Descrição do Projeto
Desafio: Melhorar a qualidade dos processos de produção para ganho de
produtividade e qualidade, de uma casa com muitas premiações e referência para a cidade de Brasília.
Insights: Através de ferramentas ágeis alinhadas a metodologia Lean, introduzimos rotinas voltadas para o ganho de produtividade e qualidade nas etapas de produção, transformação do alimento e expedição.
Conquistas: Criamos uma metodologia de produção para o Ernesto cafés especiais que possibilita o crescimento da produção sem perda de qualidade, com baixo investimento e adequado ao potencial do PDV.
O que nossa equipe forneceu
Consultoria de Controle de Perdas
Consultoria de Capacidade de Produção
Consultoria de Implementação de Fichas
Consultoria de Logística de Cozinha
Consultoria de Redesign de Layout de Produção
